Huile Essentielle d’Aïl – Allium Sativum- 20 ml + Spray Din 18

Description

Huile Essentielle d’Aïl – Allium Sativum 20 ml flacon verre +Spray Din 18 

Distillation française

Distillation des bulbes à la vapeur d’eau

Contient des diallyl disulfides et des diallyl trisulfides

Peut être utilisée dans les bassines à l’aïl comme additif alimentaire

Recette des bassines à l’aïl :

5 kg de sel de mer

1 kg d’Ostrea

OSTREA CALCAIRE D’HUÎTRES TAMPON RUMINAL NATUREL

1 kg d’argile Bentonite Lafaure

500 gr d’aïl en poudre – peut être remplacé par 5 ml d’HE d’aïl

1.5 litre d’hydrolat ou tisane de thym voir de vinaigre de cidre ou d’eau VINAIGRE DE CIDRE BIO 10 LITRES FILTRE NON PASTEURISE

Odeur très forte – Conserver dans un récipient totalement étanche , sans contact avec d’autres produits à base de plantes.

Dermocaustique – A utiliser avec précaution : Gants , lunettes de protection

Ne pas administrer pure

Présentation d’ALLIUM SATIVUM – Aïl gousse

Plante vivace plus petite que l’oignon, l’ail croît naturellement dans le Midi de la France, en Sicile, en Espagne, en Égypte. Ses longues feuilles étroites et linéaires sont constituées d’un limbe plat à nervure médiane marquée et s’achèvent par une pointe. Une tige unique regroupe à son sommet des fleurs blanches ou rose rougeâtre primitivement enfermées par une membrane, sorte de spathe ovale, qui se déchire peu à peu suivant la floraison, pour laisser paraître une grosse tête sphérique, ombelle globuleuse estivale, sur laquelle on peut parfois remarquer que certaines fleurs n’en sont pas : à leur place, on trouve des bulbilles rouge violacé stériles. Ce sont donc, en quelque sorte, de petites gousses d’ail aériennes, cependant bien différentes de celles que réunit un bulbe souterrain recouvert de plusieurs tuniques parcheminées et vaguement arrondi que l’on appelle tête d’ail, dense réunion de cinq à vingt de ces choses que l’on nomme proprement des caïeux.

COMPOSITON DE L’AÏL

Eau (61 à 63 %), des glucides (28 à 30 %, dont du glucose), des protéines (6 à 7 %, dont de l’albumine), des lipides (0,10 %).

Parmi les sels minéraux et les oligo-éléments, on peut citer le fer, le cuivre, le zinc, le manganèse, le magnésium, le soufre, l’iode, la silice, le sélénium et le phosphore.

Dans le groupe des vitamines, l’on compte la A, la B1, la C (18 mg/100 g) et la E. 

Divers : prostaglandine, acide phénols, phytostéroïdes, polyphénols, flavonoïdes…

Enfin 0,05 à 0,10 % d’une huile essentielle de couleur citrine, très volatile, âcre, plus dense que l’eau, concentrant la puissante et piquante odeur de l’ail frais.

Cette substance est majoritairement constituée par ce que l’on appelle les composés soufrés.

Les composés soufrés que l’on trouve dans l’huile essentielle d’ail, sont pour une bonne part (60 %) des diallyl disulfides, le reste (20 %) du diallyl trisulfide.

Composition de l’huile essentielle :

Composé	pourcentage
disulfure de diallyle	54,25
trisulfure de diallyle	1,34
tétrasulfure de diallyle	6
sulfure de diallyle	5,7
trisulfure de méthyl-allyle	1,34
disulfure de allyl-propyle	0,13
disulfure de méthyl-allyle	1,94

La plante donne en moyenne par distillation 0,25 % d’huile essentielle (soit environ 7,5 mg par « gousse » d’ail d’environ 3 grammes, très loin du seuil de toxicité létale des sulfures d’allyle, qui nécessiterait l’ingestion de près de 200 gousses d’ail par kilo, ou plus de 14 000 gousses d’ail pour un adulte de 70 kg